DE - Le restaurant de La Claire Fontaine

DE - vous accueille dans un cadre verdoyant, propice à la détente...

DE - Découvrez le restaurant de La Claire Fontaine

DE - Situation

DE - Situé à moins de 2 km de la ville touristique de La Roche-en-Ardenne, notre hostellerie se veut l’endroit idéal pour découvrir le cœur de l’Ardenne.

DE - L’équilibre de l’assiette passe par le bon choix

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DE - Notre restaurant

DE - Le chef Didier Costard se questionne, évolue et se réinvente au fil des saisons depuis plus de 35 ans de maison, avec l’aide d’une équipe au regard neuf. Une cuisine à base de recettes traditionnelles qui a gardé les saveurs et les qualités des produits de terroir. Le plaisir d’une cuisine tout en finesse...

Notre rôle, est d’affiner la sélection afin que la carte des vins soit en total accord avec les mets proposés.

DE - Découvrir notre carte

DE - Notre cave à vins

In unserem Weinkeller halten wir eine Vielfalt an hervorragenden französischen Weinen für Sie bereit. Sowohl die älteren als auch die jüngeren Jahrgänge zeichnen sich dadurch aus, dass sie typische Vertreter ihres Anbaugebiets sind, zugleich aber außergewöhnliche Merkmale aufweisen.

Petite recommandation : n’oubliez pas de faire un détour après votre repas, dans nos salons cosy ou auprès du feu ouvert afin de prolonger ce moment de plaisir.

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DE Cuisine responsable

DE L’importance est mise sur la qualité des nutriments afin que l’on vous propose une assiette équilibrée, parce que la santé passe d’abord par l’alimentation.

DE Un potager bio, un vivier, une cuisine locale

DE Pour alimenter nos menus en produits de bouche, tous nos fruits et légumes sont de cultures biologiques. Ils proviennent soit de divers maraîchers, soit de notre propre potager où nous produisons légumes et aromates qui sublimeront les plats de saison.

DE A cette fin, nous conservons et entretenons sur les hauteurs, face à l’hôtel, un réservoir d’eau centenaire creusé dans le schiste, qui donne une eau fraîche. Cette eau alimente notre vivier où nous gardons truite fario et truite saumonée. Garantie d’un produit ultra frais et unique dans la restauration.

DE Les producteurs

DE La cuisine met en valeur les magnifiques ingrédients de notre région : gibier, champignons de nos forêts, canard et foie gras de Floumont, viande de porc de chez Biofarm à Cens, bœuf de la coopérative agricole Ardenne Bovin, fromages fermier de la région, truite de la pisciculture de la Wamme, beurre de la ferme de la vallée, …

DE - Côté terrasse

DE - Offrant une vue sur l’étang et le parc fleuri avec en toile de fond les versants de la rivière, nous vous proposerons différentes possibilitées de restauration: notre carte gastronomique, une carte petite restauration et un lunch à prix préférentiel du lundi au samedi.

Qu’importe votre choix, ce repas en terrasse vous apportera ce petit moment de quiétude que vous souhaitez partager en couple ou entre amis.

DE - Côté traiteur

DE - Vous souhaitez profiter de la qualité et de la fraîcheur de nos plats dans l'organisation d'un repas chez vous, dans votre gîte ou tout autre endroit ...

Alors n’hésitez pas à nous contacter afin que l’on vous fasse une proposition sur mesure.

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DE - Evênements et banquets

EN - Pour l'organisation de votre mariage, d'une communion, d'un repas de famille ou d'entreprise, l'hostellerie La Claire Fontaine est un lieu idéal.

Son environnement, la configuration des lieux, la qualité de sa cuisine, l'attention mise aux petits détails concourront à la réussite de ces moments importants.

Nos salles de banquets peuvent accueillir jusqu’à 200 convives. N’hésitez pas à prendre contact pour toute demande de devis.

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DE - Nos réseaux sociaux

DE - N’hésitez pas à nous rejoindre sur nos différents réseaux sociaux pour être tenu au courant de nos actualités ! Partagez votre expérience au sein de notre hostellerie ou restaurant en postant vos photos sur Instagram avec le hashtag : #laclairefontaine

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