Unsere Hostellerie liegt weniger als 2 km von der Touristenstadt La Roche-en-Ardenne entfernt und ist der ideale Ort, um das Herz der Ardenne zu entdecken.
Die Kultur des Kochens, der Gastfreundschaft und der guten Produkte haben wir seit drei Generationen. Die Küche darf nicht lügen, sie zeigt die Qualität der Lebensmittel, den Ausdruck einer Region, die Leidenschaft der Produzentinnen und Produzenten, Züchterinnen und Züchter und den Einsatz einer Brigade im Speisesaal und in der Küche. Die Küche muss schmackhaft und genussvoll sein.
In einem harmonischen Rahmen präsentieren wir Ihnen eine Gourmetküche, die auf der Suche nach besonderen Geschmacksrichtungen ist und darauf bedacht ist, die Handwerker der Mundprodukte zu vereinen sowie im Rhythmus der Jahreszeiten zu leben. Dazu verbinden wir unseren Garten, damit unsere Gerichte Ihnen die besonderen und reichen Aromen unserer Region so gut wie möglich widerspiegeln.
Kleine Empfehlung: Vergessen Sie nicht, nach dem Essen einen Abstecher in unsere gemütlichen Salons oder an den offenen Kamin zu machen, um diesen Moment des Genusses zu verlängern.
In unserem Weinkeller halten wir eine Vielfalt an hervorragenden französischen Weinen für Sie bereit. Sowohl die älteren als auch die jüngeren Jahrgänge zeichnen sich dadurch aus, dass sie typische Vertreter ihres Anbaugebiets sind, zugleich aber außergewöhnliche Merkmale aufweisen.
Petite recommandation : n’oubliez pas de faire un détour après votre repas, dans nos salons cosy ou auprès du feu ouvert afin de prolonger ce moment de plaisir.
Um unsere Menüs mit kulinarischen Köstlichkeiten zu versorgen, stammt unser gesamtes Obst und Gemüse aus biologischem Anbau. Sie stammen entweder von verschiedenen Gemüsehändlern oder aus unserem eigenen Garten, in dem wir Gemüse und Kräuter anbauen, die unsere saisonalen Gerichte verfeinern.
Zu diesem Zweck erhalten und pflegen wir auf den Anhöhen gegenüber dem Hotel ein jahrhundertealtes Wasserreservoir, das in den Schiefer gegraben wurde und frisches Wasser liefert. Dieses Wasser speist unseren Fischteich, in dem wir Bachforellen und Lachsforellen halten. Garantie für ein ultrafrisches Produkt, das in der Gastronomie einzigartig ist.
Die Küche bringt die wunderbaren Zutaten unserer Region zur Geltung: Wild, Pilze aus unseren Wäldern, Ente und Foie gras aus Floumont, Schweinefleisch von Biofarm in Cens, Rindfleisch von der landwirtschaftlichen Genossenschaft Ardenne Bovin, Bauernkäse aus der Region, Forelle aus der Fischzucht der Wamme, Butter vom Talbauernhof, ...
Mit Blick auf den Teich und den Blumenpark vor der Kulisse der Flusshänge bieten wir Ihnen verschiedene Verpflegungsmöglichkeiten: unsere Gourmetkarte, eine kleine Speisekarte und von Montag bis Samstag einen Lunch zu Vorzugspreisen.
Egal, wofür Sie sich entscheiden, das Essen auf der Terrasse wird Ihnen den kleinen Moment der Ruhe verschaffen, den Sie mit Ihrem Partner oder mit Freunden teilen möchten.
Sie möchten von der Qualität und Frische unserer Gerichte profitieren, wenn Sie eine Mahlzeit zu Hause, in Ihrem Ferienhaus oder anderswo veranstalten ...
Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, damit wir Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot machen können.
Die Hostellerie La Claire Fontaine ist der ideale Ort für die Organisation Ihrer Hochzeit, Kommunion, Familien- oder Firmenessen.
Die Umgebung, die Gestaltung der Räumlichkeiten, die Qualität der Küche und die Aufmerksamkeit, die den kleinen Details gewidmet wird, tragen zum Gelingen dieser wichtigen Momente bei.
Unsere Bankettsäle bieten Platz für bis zu 200 Gäste. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, um einen Kostenvoranschlag anzufordern.
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