Meer dan ooit zal de kerstsfeer in de Ardennen voelbaar zijn. Een moment van vreugde en gezelligheid, met heerlijke gerechten.
Wanneer?
Mogelijkheid om uw verblijf te beginnen op 22, 23 of 24 december.
Informatie en reservatie via mail : info@clairefontaine.be
Kerstmenu geserveerd op 24 en 25 december
Appetizers
Fondu van grijze garnalen met bisque
Profiterole met coppa uit Cens
Zalmtartaar met citrusvruchten
Vol-au-vent van fazant met oesterzwammen
***
Eendvoorgerecht
Foie gras op smaak gebracht met peperkoek / Magret als gravlax
En als huisgemaakte gerookte tartaar
***
De rug van blauwe leng
Kruidenkorst met gerookte paprika en kurkuma
Heldere consommé en julienne van groenten
***
De perensorbet
***
Kalfsribstuk
Vulling van sint-jakobsschelpen en gamba’s
Emulsie met Crémant de Wallonie
Belle de Fontenay met fijne kruiden
***
Kerststronk
De verblijfsformule omvat :
Verblijf in een comfortabele kamer met ontbijtbuffet;
Het menu op kerstavond 5-gangen, met een glas champagne als aperitief en en het cadeau van de Kerstman
Het 4-gangen ontdekkingsmenu op 23 of 25 december 's avonds
Het 3-gangen menu "Saveurs" op 22 december of 26 december 's avonds*.
Ontbijt met kerstsignatuur op 25 december
* alleen geldig in de 3 nachten formule
Prijs per persoon verblijf 2 nachten / 3 nachten (+1,50€/p/n Toeristenbelasting)
Klassiek kamer : 328 € / 457 € (volgeboekt)
Klassieke+ : 344 € / 481 € (volgeboekt)
Dépendance Begane grond : 354 € / 496 € (volgeboekt)
Superior (valley view) kamer: 374 € / 526 € (volgeboekt)
Junior suite: 389 € / 549 € (volgeboekt) // L'insolite : 475 € / 678 €
Kerstmenu met 5 gangen inclusief een cadeautje van de Kerstman, exclusief overnachting: 90 € en kindermenu met 3 gangen (tot 12 jaar): 30 €