Een feestelijke avond vol dans en culinaire hoogstandjes om het nieuwe jaar in te luiden.
Wanneer?
Mogelijkheid om uw verblijf te beginnen op 29, 30 of 31 december.
Nieuwjaarsmenu binnenkort beschikbaar
Menu 2026 ter illustratie
Bord met voorgerechten met brut Champagne
***
Rundertartaar met kruiden
Krab en maïs kroket
Mini éclair met biologische coppa mousse van Cens
Mini slakkenzwammen met knoflookboter
Comté kaas en gerookte eend gekarteld
***
Terrine van kapoen in een korst, met pistaches en langoustines
Jam van citrusui
***
Filet van roze zeebrasem met radijssaus
Spinazie met boerenboter
***
Tutti frutti sorbet
***
Reebout met rode portsaus
Foie gras met champignon duxelles
Rijstkroket met babygroenten en kruiden
Pompoenmousseline
***
Dessert uit het Zwarte Woud
De verblijfsformule omvat :
Verblijf in een comfortabele kamer met ontbijtbuffet en toegang tot de wellness
Het Oudjaarsmenu inclusief het champagne-aperitief en aangepaste wijnen bij de gerechten
Muzikale animatie met orchester. Degustatie buffet van het Nieuwe jaar
De avondmaaltijd van 30 december of 1 januari, menu Découverte - 4 gangen.
De avondmaaltijd van 29 december of 2 januari, 3-gangen menu "Saveurs"*.
*alleen geldig in de 3 nachten formule
Prijs per persoon verblijf 2 nachten / 3 nachten (+1,50€/p/nacht toeristenbelasting)
Klassieke kamer : 479€ / 589€
Superior kamer: 524€ / 659€
L'insolite: 639€ / 814€
Oudejaarsfeest exclusief accommodatie: 215€ met wijn / 165€ zonder wijn
Informatie en reservatie via mail : info@clairefontaine.be