Mehr denn je wird der Zauber von Weihnachten in den Ardennen zu spüren sein. Ein Moment der Freude und des Miteinanders bei köstlichen Speisen.
Wenn?
Es besteht die Möglichkeit, den Aufenthalt am 22., 23. oder 24. Dezember zu beginnen.
Informationen und Buchung per E-Mail: info@clairefontaine.be
Weihnachtsmenü am 24. und 25. Dezember
Vorspeisen
Garnelenfond mit Bisque
Profiterole mit Coppa aus Cens
Lachstatar mit Zitrusfrüchten
Vol-au-vent mit Fasan und Austernpilzen
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Enten-Vorspeisen
Mit Lebkuchen aromatisierte Foie gras / Entenbrust als Gravlax
und als hausgemachtes geräuchertes Tartar
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Der Rücken der Blauen Leng
Gewürzkruste mit geräuchertem Paprika und Kurkuma
Klare Consommé und Gemüsestreifen
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Das Birnensorbet
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Kalbskarree
Füllung aus Jakobsmuscheln und Riesengarnelen
Emulsion mit Crémant de Wallonie
Belle de Fontenay mit feinen Kräutern
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Weihnachtsbaumstamm
Das Unterkunftspaket umfasst:
Übernachtung in einem komfortablen Zimmer mit Frühstücksbuffet;
Das Menü an Heiligabend, mit einem Champagner-Glas Aperitif und dem Geschenk des Weihnachtsmanns
Das 4-Gänge-Entdeckungsmenü am 23. oder 25. Dezember abends
Das 3-Gänge-Menü "Saveurs" am 22. Dezember oder 26. Dezember abends*.
* gilt nur für das 3-Nächte-Paket
Preis pro Person Aufenthalt 2 Nächte / 3 Nächte (+1,50€/P/N Kurtaxe)
Classic : 328 € / 457 € (ausgebucht)
Classic+ : 344 € / 481 € (ausgebucht)
Dépendance Erdgeschoss : 354 € / 496 € (ausgebucht)
Superior-Zimmer (Talblick): 374 € / 526 € (ausgebucht)
Junior suite: 389 € / 549 € (ausgebucht) // L'Insolite : 475 € / 678 €
5-Gänge-Weihnachtsmenü mit einem Geschenk vom Weihnachtsmann, ohne Übernachtung: 90 € und 3-Gänge-Kindermenü (unter 12 Jahren): 30 €