Ontdek onze menukaart

Als gevolg van de maatregelen die de regering op 30/10/2020 heeft genomen, kunnen wij u verzekeren dat het hotel open blijft en de restaurantservice 's avonds bij de Room Service voor de gasten. Voor uw dagtrip bieden wij ook een lunchpakket aan.

Een keuken die op zoek is naar specifieke smaken en die de ambachtslieden van verrukkelijke producten wil associëren met het ritme van de seizoenen. Alle gerechten worden geserveerd met biologische groenten en fruit.

Het onderstaande menu is ook beschikbaar voor de catering op vrijdag en zaterdag. Voor uw bestellingen kunt u contact met ons opnemen via 084/41.24.70.

Voorgerechten

De forel ballotine met groenten en kruiden, vermindering van het romige aroma met saffraan stampers 12,90€
Zalm op 2 manieren, gravlax en huisgerookt
Begeleiding: gebakken peterselie, fumetgelei, groentenpekel, witte kaas met mierikswortel
16,80€
De knapperige kalfszwezerik en platte peterselieroomigesoep 17,60€

Hoofdgerechten

De filet van tarbot, kreeft velouté met rode wijn, aardappelen met citroen 33,50€
De jonge duif gekookt op huid met 4 kruiden: anijs, Sichuan Fagara peper, gember, kaneel. Polenta 34,80€
De pure rundsfilet in Rossini-stijl (foie gras, julienne van groenten, toast), portsaus met frieten «pommes pont neuf» 35,40€
Alle gerechten worden geserveerd met verschillende biologische groenten, afhankelijk van de markt.

Dessert

Bord van kazen van streekboerderijen, 6 soorten en z’n garnituur 12,80€
Crème brûlée met Café Ardennais likeur 8,50€
Chocolademousse 8,00€
De profiteroles met vanilla-ijs huisgemaakt 9,40€

Elke avond een 3-gangen menu van de dag 37,00€
Kinder menu : voorgerecht, hoofdgerecht en dessert 18,00€

Voor elke specifieke vraag betreffende onze menu's en gerechten, aarzel niet om ons te contacteren.

Contact opnemen

Onze sociale netwerken

Aarzel niet om ons te vervoegen op onze verschillende sociale netwerken om op de hoogte te blijven van ons nieuws! Deel je ervaring in ons hostel of restaurant door je foto's op Instagram te plaatsen met de hashtag : #CLFmoments

Abonneer u op de nieuwsbrief